基本信息
| 标准名称： | 冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺 |
| 英文名称： | Code of good irradiation practice for chilled packaged pork cuts to control pathogens and/or extend shelf-life |
| 中标分类： | 食品 >> 食品综合 >> 基础标准与通用方法 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 食品试验和分析的一般方法 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 |
| 发布日期： | 2001-01-02 |
| 实施日期： | 2002-03-01 |
| 首发日期： | 2001-12-05 |
| 作废日期： | 1900-01-01 |
| 主管部门： | 农业部 |
| 归口单位： | 农业部 |
| 起草单位： | 湖北省农业科学院原子能应用研究所 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2004-04-30 |
| 页数： | 平装16开， 页数：6， 字数：8千字 |
| 书号： | 155066.1-18186 |
适用范围
本标准规定了冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺和要求。本标准适用于以杀灭致病微生物和寄生虫、延长保值期为目的的辐射冷却包装分割猪肉。其他冷却包装畜禽肉类可参照执行。本标准不适用于加工过的肉、如香肠、熏（腌）肉、干肉或罐装肉。
前言
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目录
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所属分类： 食品 食品综合 基础标准与通用方法 食品技术 食品试验和分析的一般方法